小白烘焙系列①——蛋挞
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用料
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 18克 |
奶粉/纯牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋挞皮 | 6个 |
小白烘焙系列①——蛋挞的做法
这是我第一次使用烤箱做甜点,从最简单的蛋挞开启我烘焙之旅,今天烤的蛋挞非常美味,外焦里嫩,里面就跟吃布丁一样,丝滑,外面那层脆香脆香!外观也是相当的漂亮,我已经爱上了这个新领域了。
一个鸡蛋,倒入细砂糖,然后用打蛋器不停地打,打到细砂糖都融化且没有什么大泡泡即可
再倒入100g纯牛奶(我用的是儿童奶粉调制的,100g水,三勺奶粉即可),搅拌均匀,然后倒入蛋挞皮中,刚好六个蛋挞皮(九分满)
最后放入烤箱,上下管同步,温度都调制190°,然后设置27分钟即可,美味又好看的蛋挞就完成了,给自己100分👍🏿👍🏿👍🏿,小白烘焙的朋友们可以做起来!
小贴士
蛋挞烤好后,拿出来不要立刻吃,容易上火,最好过半个钟去品尝这份美味。