超简单嫩滑蛋挞全蛋（烘培新手）无淡奶油无炼乳

担心糖不融的，可以将全部的糖跟一部分的牛奶放进微波炉加热，然后搅拌到糖融化再倒入剩下的牛奶，如果还是热的就等冷了再加鸡蛋。
请留意最下面的小贴士😊

用料  

超简单嫩滑蛋挞全蛋（烘培新手）无淡奶油无炼乳的做法  

1. 烤箱要预热190度5分钟，碗里打入两个鸡蛋🥚加入36g细砂糖，像图里的手法将糖打融（差不多就可以了，手机倒到左边看）

2. 加入200g纯牛奶和小量油，打匀（不要搅拌过度！！！）

3. 将蛋挞液过滤几遍（使蛋挞可以进一步嫩滑）

4. 倒入挞皮，九分满

5. 中层烤箱190度烤25分钟（具体时间看烤箱脾气）

6. 超好吃😋

小贴士

油可以是玉米油 黄油（自己看着用，不建议花生油，味道大 可是有些人喜欢花生油的味道）
糖的话个人觉得刚好适合（怕不合适自己口味的可以上面分量减半做出来就是6个了）
⚠️最好全程看着，可以调节温度，看到上色情况
挞皮可以提前拿出来解冻十来分钟（个人觉得这样关系到后面的酥脆）