葡式蛋挞(酥皮篇) 本文已影响 8.29K人 用料 低筋面粉 250g 黄油 235g 水 125ml 盐 4g 葡式蛋挞(酥皮篇)的做法 所有材料加在一起(黄油35g),成表面光滑面团。放于冰箱冷藏一小时。 将黄油放在塑料袋中,擀开,成正方形,放冰箱冷藏1小时。 把面团擀开,成正方形,中间放入黄油。四角折叠,将黄油包裹。擀开,三折。放入冰箱1小时 擀开,三折,重复2次。放入冰箱,完成