葡式蛋挞(速冻小挞皮) 本文已影响 2.6W人 此配方可以做24个上口径约5.8cm小蛋挞。 用料 糖 50g 牛奶 130g 淡奶油 130g 吉士粉 16g 蛋黄 4个 葡式蛋挞(速冻小挞皮)的做法 首先将50g糖倒入容器里。 再加入130g奶油和130淡奶油。 打开电磁炉,待沸腾后,加入16g吉士粉,搅拌均匀后关火。 待冷却后(防止蛋黄过熟),加入蛋黄搅拌均匀。 倒入蛋挞水,可凭喜好加入红豆等。 最后,放进烤箱上下火180度,大约烤15分钟,待表面有少量上色,即可出炉。如果想要颜色深一点,可以再烤久一点,不过要小心烤焦哦! 完成!