栗子玛德琳（植物油版）

学厨的这款栗子蛋糕模具一出来就喜欢上了，买了很久才开光，原方是用的黄油，因为家里有花生油需要消耗，就用了花生油，也可以用玉米油，葵花籽油代替。

用料  

栗子玛德琳（植物油版）的做法  

1. 容器里放入花生油和鸡蛋搅拌均匀，加入白砂糖和盐，搅拌均匀。

2. 泡打粉放入面粉，搅拌一下，筛入第一步液体里，用切拌和翻拌手法搅拌至无干粉，加盖保鲜膜静置一个小时（天热放冰箱冷藏）。

3. 取出面糊放至室温，模具刷脱模膏，凹处撒点黑芝麻，面糊装入裱花袋挤入模具八分满，预热烤箱180℃，中层烘烤18分钟。

4. 巧克力隔水融化，栗子蛋糕裹一层巧克力。