香蕉可可磅蛋糕

一款口感非常浓郁的磅蛋糕。蛋糕不大，却用了两根100G左右的大香蕉。吃的时候，蛋糕里夹着新鲜香蕉，很有蛋糕三明治的感觉。

与一般磅蛋糕相比，这款磅蛋糕脂肪量不算特别高，只用了50G黄油。既满足口腹之欲，又满足健康需求，岂不美哉?

以下配方适合长21.3cm*宽6.8cm*高5.6cm的模具。如果使用大模具，配料需要酌情增加。

当然，如果不考虑热量，面糊里面还可以加入适量巧克力碎片。出炉后，巧克力融化，有爆浆的感觉哦！

另外
我这个配方里面的香蕉可以替换成榴莲肉，这样就可以做出来特浓榴莲磅蛋糕啦。大家自己发挥，哈哈～

烘烤温度
中层，上下火155 度（或上火160度，下火150 度）35-40分钟

用料  

香蕉可可磅蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化，加砂糖打发至发白

2. 分三到四次加入全蛋液。每次加入都要混合均匀后才可以加入下一次。

3. 加入香蕉碎块和柠檬汁，混合打发均匀。

4. 加入盐，筛入低粉，可可粉，泡打粉与小苏打，刮刀混合均匀。

5. 倒入牛奶，混合均匀。

6. 先挤一半面糊入模具，将完整的香蕉轻轻放入面糊中间，再将剩余面糊倒入。抹平成两边高、中间低（目的是为了烘烤过程中裂口更加均匀好看），放入烤箱烘烤。

7. 出炉放凉后再脱模，即可食用。