自制生日蛋糕胚

疫情还是不敢吃外面的吖！自己动手丰衣足食！安全！

用料  

自制生日蛋糕胚的做法  

1. 准备好材料，两个盆子要不能沾水！

2. 开始打发蛋清，这是第一次加糖，60克糖分3次放，刚开始放20克（打发到有点大泡）

3. 这种状态了再放20克，在打发。

4. 再放一次糖一直打发，到打蛋器提起来有个硬点的小勾就是可以了。

5. 把其他所有材料（油+糖+奶+低粉）都混和到蛋黄里，搅拌均匀。低粉过筛下最好，不然结块都是坨坨。

6. 分2-3次混合蛋黄和蛋白，呈“Z”字形搅拌蛋黄和蛋白，万不能打圈.会让蛋白消泡蛋糕爬不起来了！           混合好倒入烤盘内，如果想好脱膜，请垫一层油纸，烤好后你会爽到飞起！不垫也可，难洗，最主要蛋糕你不能完整的挖起来！

7. 170烤20分钟，自己烤箱自己懂脾气。烤好一整片，之后对半切开。

8. 叠起来在切一刀，右边切一块正方形出来。

9. 左边剩下两片铺在最底层，一共3层。

10. 已经做成成品蛋糕啦！。      记得！亲爱的们，要交作业哦！