香软蛋糕

香软细腻的可口蛋糕，特别适合老人和宝宝

用料  

香软蛋糕的做法  

1. 用料，分离蛋清

2. 蛋黄，面粉过筛，玉米油，少量白糖，牛奶加一起，搅拌

3. 搅拌成这个状态

4. 蛋黄面液过滤

5. 蛋清加几滴柠檬汁，我用的鲜柠檬

6. 分两次加白糖，打发成这个状态

7. 取三分之一蛋白加入蛋黄液中

8. 上下搅拌均匀

9. 剩下的蛋黄液倒入蛋白中

10. 上下搅拌成均匀的糊状，这时烤箱上下火150度预热五分钟

11. 倒入铺好油纸的烤盘中

12. 振出气泡放入烤箱

13. 烤好后先震动烤盘几下，然后把蛋糕倒扣在烤网上，这样做蛋糕基本不会回缩

14. 这是烤好的蛋糕

15. 特别软糯可口

小贴士

家里厨房秤坏了，所以用料多少都是自己看着搭配放的，很简单也很好做