夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁
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用料
| 饼干部分 | |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 盐 | 一点点 |
| 鸡蛋 | 15克 |
| 香草膏 | 1/4小勺 |
| 普通面粉 | 45克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 蛋糕部分 | |
| 黄油 | 17克 |
| 牛奶 | 17克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 75克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 7克 |
| 低筋粉 | 55克 |
| 泡打粉 | 2克 |
夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法
饼干部分黄油软化 并叫顺滑
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第2张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第2张")
加入砂糖和盐搅顺滑
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第3张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第3张")
加入鸡蛋和香草膏搅拌均匀
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第4张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第4张")
筛入粉类 拌成团即可
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第5张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第5张")
上下垫上油纸 用擀面杖擀成2mm左右 放冰箱冷冻
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第6张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第6张")
蛋糕部分 融化的黄油➕牛奶➕可可粉 搅拌均匀
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第7张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第7张")
鸡蛋➕砂糖➕蜂蜜 边坐热水加热边用蛋抽搅 直到温度到达35度
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第8张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第8张")
离热水 用电动打蛋器高速打发 打到拎起面糊划八字不轻易消失
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第9张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第9张")
筛入低粉和泡打粉 拌匀 不要拌太多次
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第10张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第10张")
取一小部分面糊 与刚才黄油和可可粉的混合物 混合均匀 这部分是牺牲的面糊 所以搅拌多次没关系
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第11张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第11张")
再倒入剩余面糊中 轻轻混合均匀
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第12张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第12张")
模具里面放上杯托然后挤入面糊 差不多七八分满就够了 上下火170度 烤20分钟
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第13张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第13张")
取出冷冻的饼干面团 然后用喜欢的形状刻出来
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第14张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第14张")
再用刻字的模具轻轻印上字体 180度烤12分钟
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第15张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第15张")
杯子蛋糕从顶部 挖个小洞 然后挤入草莓酱
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第16张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第16张")
再挤上草莓味的奶油 （100克淡奶油➕50克草莓酱）放上饼干 在用镊子 放上好看的糖珠即可
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第17张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第17张")
好看又好吃😋
![夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第18张]( "夹心巧克力纸杯蛋糕～周末撸蛋糕🧁的做法步骤图 第18张")
