软绵绵棉花蛋糕
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减糖减油依然软绵绵的日本棉花蛋糕、爆发力也阿是棒棒的，好吃到哭！
用料
| 蛋黄糊 | |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 食用油（黄油更香） | 15g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 炼乳或蜂蜜 | 40g |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 3个 |
| 白砂糖 | 20g |
软绵绵棉花蛋糕的做法
食用油里加入低粉搅拌均匀
再分三次加入一个全蛋和三个蛋黄
最后加入蜂蜜搅拌至顺滑![软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打发蛋白的盆子必须干净无水无油，糖分三次加入到蛋白里搅打至湿性发泡，提起成弯角状即可
![软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中手打是从盆地翻拌至表面，从下往上切记不要画圆圈！！翻拌均匀以后把混合后的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，手法同翻拌蛋黄糊的一样。翻拌均匀即可。
![软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
预热烤箱185度 然后把混合好的面糊带入模具，震掉大气泡
预热好的烤箱降温至170度，中层10分钟以后转入下层继续烘烤8分钟即可。![软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "软绵绵棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我不太喜甜，这个方子的糖量不算甜，喜甜口的可讲糖添加至40g，或者跟据个人喜好加减
