芝士蛋糕【电饭煲版】

用料  

芝士蛋糕【电饭煲版】的做法  

1. 取一个与电饭煲大小的容器，倒入60ml牛奶和
   50ml玉米油，搅拌只完全融合

2. 将四只鸡蛋蛋清分离，注意蛋白不能沾有蛋黄，否则蛋白打发不起

3. 然后将蛋黄、砂糖与牛奶混合搅拌均匀

4. 再将低筋面粉倒入第三步，搅拌均匀，尽量不要有颗粒

5. 搅拌成这样就可以了

6. 芝士加点温搅拌

7. 大概搅拌成这个程度就可以了

8. 蛋清分离后，可以把蛋清放入冰箱里，这样更好打发

9. 把打发后的蛋白，将3分之一放入步骤5里搅拌均匀，注意不要用顺时针或逆时针方式搅拌，可以用炒菜方式搅拌均匀

10. 最后把剩下的打发的蛋清倒入盆里，搅拌成图片样子

11. 最后在电饭煲底部涂点油，不要涂到边上，不然蛋糕会发不起，然后预热，饭煲热了之后再倒入步骤10，放条毛巾在饭煲盖的出气口，这样蛋糕才不会太干，大概煮20分钟，然后在保温状态下焖20分钟就可以了

12. 成品