电饭煲芝士蛋糕（芝士片版）

簡易芝士蛋糕，棄Cream Cheese改用普通芝士片（減低成本！）

用料  

电饭煲芝士蛋糕（芝士片版）的做法  

1. 打發蛋白＋糖（40G）至接近企身（可寫字）

2. 打發蛋黃＋糖（20G）至淡黃色

3. 芝士片撕碎，加入牛奶和黃油，放進微波爐／隔水煮至融化（芝士融化是關鍵！）

4. （1）＋（2）＋（3），用上下翻撥的方法混和

5. 隔入麵粉和粟粉（逐點放，不要有粉粒）

6. 電飯煲預熱，抹點牛油在鍋，倒入（5），焗約35分鐘

小贴士

鬆軟的關鍵在於粟粉的份量和蛋白的打發夠不夠。