零基础的生日蛋糕（8寸）
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自己做的蛋糕永远最好吃😋
用料
| 低筋面粉 | 85克 |
| 油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖（蛋糕胚） | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 草莓 | 13个 |
| 细砂糖（草莓酱） | 20克 |
| 奶油 | 250克 |
| 细砂糖（奶油） | 25克 |
零基础的生日蛋糕（8寸）的做法
蛋清蛋黄分离
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第2张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第2张")
把糖分成3份，分3次加入
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第3张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第3张")
面粉加牛奶加油加蛋黄并搅拌均匀
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第4张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第4张")
加入四分之一的蛋白霜翻拌均匀
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第5张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第5张")
加入剩下的蛋白霜
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第6张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第6张")
放入模具中，需要消泡
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第7张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第7张")
150度烤40分钟
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第8张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第8张")
淡奶油加25克糖打发
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第9张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第9张")
打发好的蛋奶油放冰箱冷藏20分钟
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第10张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第10张")
抹面
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第11张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第11张")
把草莓压碎
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第12张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第12张")
漏下来的汁水加入20克糖
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第13张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第13张")
浓缩一下
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第14张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第14张")
把果酱倒入剩下的奶油中，冷藏20分钟
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第15张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第15张")
装饰一下就可以开吃了（我挤的奶油太丑了😂😂）
![零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第16张]( "零基础的生日蛋糕（8寸）的做法步骤图 第16张")
小贴士
烤好后，要倒扣哦～
