可以站起来的费南雪小熊小兔蛋糕

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重油重糖的费南雪，对于小盆友来说，有仪式感的蛋糕留给节日和生日比较适合，那么，那就一年做一次吧，一次管一年的念想！
尽管做了减糖版，但还是觉得太甜，还得研究看看，黄油和糖还能有什么办法降低一些或换成替代品。
先把目前整理和改良的方子记录下来，以备之后所需。

用料

可以站起来的费南雪小熊小兔蛋糕的做法

准备材料
制作焦化黄油：无盐黄油放入锅中，大火加热，开始会有大气泡，逐渐变小，注意火候。
直至黄油变成茶色，关火，锅离炉。其中黄油会有些许杂质产生，用滤网滤掉即可，之后用隔热水保温，保持在40度左右。
蛋白、细砂糖、蜂蜜隔热水加热到35度左右，手动搅打均匀，不打发，小气泡难避免，无妨。
加入过筛的杏仁粉和盐，搅拌均匀；杏仁粉颗粒粗，筛时需要点耐心；
再加入过筛低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀；
最后加入保温黄油，搅拌至油粉均匀

启动烤箱180度预热
模具内壁上均匀涂抹液态黄油；
蛋糕糊倒入裱花袋中，挤入模具，约9分满
送入烤箱，烤6+6分钟左右，共12分钟，期间可以旋转模具使其加热均匀。
旋转180度后继续
烤好后取出，先不脱模，直接送到冰箱冷藏1-2小时
脱模，放置平盘上，加热巧克力笔开始装饰表面
（小盆友最爱的一个环节到来了…）
随意发挥即可，画完收工！
把玩一下熊熊
端详一下兔兔🐰
治愈系萌熊萌兔
可以站起来的费南雪小熊小兔蛋糕，可爱又好吃呐！