自制食谱儿童食谱

宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕

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宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图

文/三宝妈    



每次给孩子做点心,看到他们吃的开心的样子,我的心里就甭提多高兴了,这次做的小蛋糕刚上桌没一会儿,就被小三只给抢光了,我也吃了一个,味道确实不错





无油低糖奶香十足的南瓜蛋糕,宝宝吃起来毫不费力,而且容易消化,可以作为孩子的早餐或下午的小点心都是不错的选择





菜品介绍



菜名:南瓜小蛋糕

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材明细:南瓜100g、低粉120g、鸡蛋2个、配方奶160g(可用牛奶代替)、砂糖10g



(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)



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用料  

南瓜 100g
低粉 120g
鸡蛋 2个
配方奶 160g
砂糖 10g

宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法  

  1. 食材明细

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 南瓜切成小块

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 放入锅蒸熟压成泥



    PS:蒸制时间的长短根据南瓜块的大小来定,蒸到可以用筷子轻松挑开就可以啦,约15-20分钟

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋蛋清、蛋黄分离

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 南瓜泥中加入蛋黄,配方奶

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 筛入低筋面粉

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 搅拌成面糊,面糊的状态能自由滴落

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 蛋清中分加入1/2的白砂糖,用电动打蛋器打发蛋清至有鱼眼泡

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 加入剩下的砂糖继续打发至提起打蛋器能看到尖尖的立起来的尖角,就打发到位啦

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 盛1/3蛋白霜倒入南瓜面糊中

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 翻拌均匀,一定不要画圈搅拌,防止消泡哈

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 将拌匀的糊糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,翻拌均匀

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 将拌均的面糊倒入蛋糕小模具中

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第14张
  14. 放入预热好的烤箱,170度,上下火,40分钟



    PS:每个烤箱的“脾气”不同,烤制最后几分钟,建议多观察,防止烤焦了

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第15张
  15. 松软的小蛋糕出炉了,来一个吧

    宝宝吃起来毫不费力,无油低糖奶香十足的南瓜小蛋糕的做法步骤图 第16张

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