无油无盐无糖宝宝版奶香小排包

用料  

无油无盐无糖宝宝版奶香小排包的做法  

1. 烧40度温水溶解酵母。

2. 将面粉酵母牛奶混合，边加牛奶边揉，揉至面团扩展，盖上保鲜膜发酵大约一小时。

3. 手指洗净，从面团按下去，如果面团没有反弹，就说明发酵好了。面团排气松弛10分钟。

4. 面团分割成8等份，每份约20g。将面剂子搓圆摆入烤盘，中间留有空隙进行二次发酵，发至两倍大。

5. 烤箱预热170°，下层上下火，时间15分钟。