巧克力戚风蛋糕（一口一个！小朋友的最爱）

用料  

巧克力戚风蛋糕（一口一个！小朋友的最爱）的做法  

1. 蛋清，蛋黄分离

2. 3个蛋黄，45克牛奶，45克色拉油，45克糖，20克可可粉，1克盐混合均匀。

3. 90克低筋面粉+2克泡打粉混合过筛。

4. 过筛的面粉泡打粉倒入蛋黄可可糊中

5. 搅拌均匀，无颗粒！

6. 蛋白打发有小泡泡开始分三次加糖（50克）

7. 蛋白打发成这样，有小勾勾，就可以了！

8. 把1/3蛋白糊倒入蛋黄可可糊中翻拌

9. 翻拌成这个样子就可以了

10. 把所有蛋黄可可糊倒入蛋白糊中继续翻拌

11. 翻拌成均匀的无颗粒状的糊糊

12. 倒入裱花袋中

13. 裱花袋剪一个小口，倒入模具中（模具抹油）

14. 烤箱预热180℃，放入模具，中层，30-35分钟！

15. 在烤箱中的样子

16. 出炉喽！

17. 倒扣，晾凉！

18. 出模！

19. 这次用的是君焙蒸烤箱。
    温度130℃30分钟转150℃10分钟

20. 漂亮吧！