《Tinrry+》小朋友最爱的奶酪棒(草莓、香草、牛奶巧克力口味)
奶酪棒 富含钙质,营养价值高,口感软软弹弹的,平时当作零食吃也很健康,而且自己制作不仅放心还省钱~
教学给出了 香草奶酪棒、草莓奶酪棒、巧克力奶酪棒 这三种口味,用不同的模具创意搭配,就能创作出更多的可爱造型,非常适合跟小朋友一起亲子DIY~
奶酪棒的原材料很简单,但是材料要选对,口味才会好吃哦~视频开头就会详细介绍了材料和工具,记得认真看哦~
最后我们还会教大家如何混搭奶酪糊 制作立体的动物造型 ,其实很简单哒,记得做出来给小朋友一个甜甜的六一礼物哟~~
用料
原味奶酪棒 | |
奶油奶酪 | 25克 |
淡奶油 | 75克 |
芝士片 | 1片(约16克) |
海藻糖 | 20克 |
吉利丁片 | 2.5克(0.5片) |
香草精 | 适量 |
草莓奶酪棒 | |
奶油奶酪 | 25克 |
草莓巧克力 | 25克 |
淡奶油 | 100克 |
芝士片 | 1片(约16克) |
吉利丁片 | 5克(1片) |
巧克力奶酪棒 | |
奶油奶酪 | 25克 |
牛奶巧克力 | 25克 |
淡奶油 | 100克 |
芝士片 | 1片(约16克) |
吉利丁片 | 5克(1片) |
《Tinrry+》小朋友最爱的奶酪棒(草莓、香草、牛奶巧克力口味)的做法
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淘宝店:甜悦家吉利丁片泡在冰水中泡软,室温软化好的奶油奶酪中加入海藻糖,用手动打蛋器隔热水搅拌融化,直到看不见奶油奶酪颗粒,盖上保鲜膜备用;
海藻糖的作用
淡奶油、芝士片和香草精加入奶锅中,小火加热,用手动打蛋器搅拌均匀,期间避免淡奶油沸腾挥发过多水分;
泡软的吉利丁片滤干水分,放进刚才混合均匀的芝士糊中,用手动打蛋器混匀;
再将芝士糊分次倒入奶油奶酪中,用手动打蛋器混匀,倒入裱花袋中,香草味的奶酪糊就做好了;
选择喜欢的模具,插入配套的纸棒(建议放入模具2/3的位置),裱花袋剪小口,挤入奶酪糊,再盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上再脱模;
吉利丁片在冰水中泡软,室温软化好的奶油奶酪隔热水搅拌顺滑,加入牛奶巧克力/草莓巧克力拌匀备用;
淡奶油、芝士片加入奶锅中,小火加热,用手动打蛋器搅拌均匀,关火,加入滤干水分的吉利丁片,搅拌均匀;
芝士糊分3次倒进刚才的奶酪糊中,搅拌均匀后装入裱花袋,就可以剪口挤进模具中了~
不同颜色的奶酪糊可以挤入对应的造型部位,用竹签辅助均匀分布,挤入八分满的时候纸棒斜5度插入,这样可以更好固定奶酪棒~
小贴士
保存方式:
密封冷冻保存,两周内食用,食用前拿出来常温解冻。
已经脱模并解冻出来,放入冰箱冷藏室,建议2~3天内食用。