芝士蛋糕（无烤箱版）

1. 来自微博无意中看到的热搜，时间太久已经不知道原创是谁了。
2. 有小贴士，建议先看了再做
3.下面的配方我是做了两份的。

用料  

芝士蛋糕（无烤箱版）的做法  

1. 先做材料A那一边
   1. 黄油隔水融了
   2. 倒入白砂糖，蛋黄搅拌
   3.面粉过筛分两次加入，揉成图中的团

2. 成团之后平摊在平底锅上
   注意：四周要略高一点，但是不能太厚不然不熟。

3. 用叉子在面皮上刺孔，保持空气流通
   注意：这个贼重要

4. 现在做材料B部分
   奶油、芝士加热（微波炉）约30秒~一分钟，搅拌均匀。
   注意：一定要搅拌均匀

5. 放入全蛋，蛋清，白砂糖搅拌。
   等均匀了再放入面粉。
   注意：如果搅拌好久都有颗粒，建议过筛

6. 倒入平底锅面皮中，🔥小火🔥焖35~45分钟。
   注意：表面凝固就可以关火了，但是要等到冷却之后再倒出。

小贴士

1. 每个步骤的[注意]你们真的一定要注意啊，都是泪的教训(›´ω`‹ )
2. 柠檬汁我懒得挤都是没有加的哈哈哈哈哈
3. 叫你在上面刺孔你真的要刺，这个很大影响的。不信你试下 不刺会做成什么鬼样子👻。
4. 我的芝士和黄油用的都是安佳。
5. 材料A中，黄油和低筋面粉的比例是1：2。这个比例的面皮最好吃。
6. 我的平底锅是6寸的，也就是直径20厘米。注意哦，我做了两个的。
7.关于糖，真的要3大匙才够甜度。我口味淡的妈妈亲尝得出的结论。