6寸红茶奶油蛋糕制作 全程小视频

喜欢喝奶茶，所以买了不少红茶，现在一直用TWININGS伯爵红茶！用它做成生日蛋糕简直爱极啦！仔细看完再做哦！

这里用一个6寸红茶戚风蛋糕，之前的方子里🈶仅供参考！

普通蛋糕抹面装饰

做蛋糕的前一天晚上准备好！！！
一个6寸红茶戚风蛋糕和奶油A部分哈！
听话❤️❤️❤️

家里有暖气热所以不惜在凌乱的厨房一个人静静地给你们拍视频😂
有问题需要我帮忙的仙女愿意的话可以加微信哈👇🏻
lala11990

用料  

6寸红茶奶油蛋糕制作 全程小视频的做法  

1. 提前准备奶油A部分！奶油a➕红茶碎称好（一定要用我这种红茶包哦）

2. 这是提前准备奶油A部分！小火🔥加热烧开立马关火，盖上盖子凉了放冰箱冷藏备用，第二天用的时候和奶油b一起打发

3. 首先提醒一下❤️
   转台上一定要放一个防滑垫，要不然蛋糕飞出去别找我赔😂
   
   我用的就是蒸锅里的硅胶蒸垫，好用的一米
   
   我比较懒不爱移动蛋糕，所以直接在蛋糕底座上操作的
   
   直接把蛋糕在转台上操作的无需垫子

4. 增加一个奶油打发视频！奶油先打2圈，然后固定一个地方不动继续打发，就这样子的，这只是奶油打发一个过程

5. 仙女们！夏天到啦！又来一个懒人打奶油方法！
   没错我就是直接把冷冻室的抽屉蓝一起端出来！奶油和打蛋盆一起放在里面固定一个点打的哦！用完直接放回去就好啦！

6. 现在开始做红茶奶油！
   在夏季请开着空调做蛋糕哦！费钱的玩意儿😂
   
   冰箱前一天冷藏好的红茶奶油a和奶油b部分➕糖一起打发！
   喜欢甜的可以再加6 克糖
   
   我个人喜欢在一个盆里打发奶油！❤️
   我一直盯着一个点的地方打发，
   所以固定点的地方奶油打的硬用来做夹心比较挺刮，可以更好的支撑蛋糕体部分
   那么，盆里剩下的奶油比较软甚至还有点流动，不怕留着最后和没用完的夹心一起再拌拌就好抹面

7. 大号裱花袋把打硬的奶油装进去，剪一个跟小拇指一样细的口子
   蛋糕底座和蛋糕坯都放转台正中间，
   快速转动转台，从中间往你自己肚子附近边挤边靠近，少的地方补补奶油

8. 铺上准备好芒果丁再挤一点点奶油大概抹平即可！喜欢奶油的多挤点呗！别那么死板😁对吧

9. 盖上第二层蛋糕坯

10. 再挤奶油

11. 再铺芒果丁挤奶油大概抹平

12. 盖上最后一层蛋糕坯，没错我就是正着放蛋糕坯的

13. 糊上奶油，盆里奶油随意拌两下即可！
    我那个大口玻璃杯是买啤酒送的刚好合适放裱花袋，杠杠滴
    
    用裱花袋直接绕圈圈挤奶油整个蛋糕体不会糊的到处都是奶油，比较干净❤️

14. 这里开始用盆里拌过的软一点奶油
    
    用裱花袋贴着蛋糕坯挤奶油不会把底座弄的脏兮兮的，而且厚薄比较均匀
    

15. 继续上面

16. 用抹刀大概抹一下，转动转台抹刀与蛋糕15度角放稳了即可

17. 抹刀垂直抹侧面！
    一只手转台子一只手抹侧面

18. 现在用我这种透明的刮板特别好抹
    刮板垂直与蛋糕坯保持15度角稳住，另一只手转动台子即可

19. 侧面，天热请开空调抹面哈！温度越低越安全，慢慢练没关系的

20. 先把透明刮板收蛋糕上面边缘一圈约1-2厘米，箭头方向一丢丢的翘起约2毫米左右，左手快速转动转台右手稳住收，多练习找感觉

21. 上面收，然后稳住刮板开始从边缘收过的地方开始继续收

22. 然后快速转动台子，左手夹住腋下做一个支撑，右手尽量垂直上表面，从三点🕒位置往中间平移平移到中间6点位置收收收

23. 三能7151挤花，我有点没挤好😂
    错开点位置

24. 再加点芒果块和薄荷叶装饰即可

25. 我自己种的薄荷叶，天冷都减肥了😂
    瘦的脱形了

26. 放一个定制的logo嘿嘿

27. 2D六齿裱花嘴练习视频

28. 2D六齿裱花嘴练习视频

29. 2D六齿裱花嘴练习

30. 2D六齿裱花嘴练习

31. 咖啡色巧克力棒

32. 加个蝴蝶结🎀

33. 我想我有必要把这步写上去送给（字）丑的朋友，因为我就是字狂丑，特别害怕写，突然想到先打印出来大小是自己需要的字，然后用圆规的针把它按在蛋糕盒上用劲描，就出来印子，然后用调好的拉线膏按着印子描就ok啦！

34. 拉线膏！👉🏻好时巧克力酱一勺➕可可粉用硅胶铲压拌均匀不流动即可，装进小号裱花袋打个结，剪个牙签头细的口子即可操作

小贴士

1:请环境温度比较冷一下的地方操作以免奶油融化坍塌
2:工具要到位，高手随意
3:水果先切好备用，蛋糕坯脱模切片备用
4:大号裱花袋方便操作