巧克力熔岩蛋糕｜美食台

巧克力熔岩蛋糕，就一定要挖到那一勺流动的“熔岩”！今天我们就邀请了来自顶厨学院（@幻品LAFantasia）的研发成员 Maggie 来做一份70%可可含量的巧克力熔岩蛋糕，满足又不甜腻。

用料  

巧克力熔岩蛋糕｜美食台的做法  

1. 一，制作面团
   
   1. 取黄油112克、巧克力120克，隔水融化、搅拌均匀

2. 2. 取鸡蛋180克（约3个）、白砂糖150克，搅拌均匀

3. 3. 倒入巧克力黄油混合物，搅拌均匀，加入50克过筛的低筋面粉，搅拌均匀

4. 二，制作成品
   
   1. 面团挤入模具

5. 2. 烤箱预热至155度，烤制9分钟

6. 3. 静置5分钟后，脱模，撒少许糖粉