帶我走~~提拉米蘇 本文已影响 3.34W人 用料 手指饼干 半包 馬斯卡彭乳酪 500克 鮮奶油 250克 蛋黃 6个 牛奶 30克 細砂糖 100克 咖啡液 200cc 咖啡酒 30cc 萊姆酒 30+30cc 帶我走~~提拉米蘇的做法 準備材料 蛋黃取出加入30cc牛奶隔水加熱攪拌成漿狀(約五分鐘)別太熱直接變成蛋花湯了 鮮奶油加糖打發至硬性 打散馬斯卡彭乳酪並將蛋黃液加入打勻 將兩鍋混合均勻后加入30cc萊姆酒再混勻(重點酒要最後加,不然很可能出現無法控制事情發生) 咖啡酒,萊姆酒,咖啡混合餅乾切小塊放入兩面沾濕(約一面兩秒左右,動作太慢會化掉喲) 組合,分裝,這種小杯可以裝九杯 灑上可可粉吃