纸杯Cup cake 本文已影响 2.89W人 用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 100克 白砂糖 100克 麦芽糖浆(水怡) 6克 黄油 26克 牛奶 40克 纸杯Cup cake的做法 黄油牛奶混合。隔热水加热到黄油黄油完全融化。并让其保持50度。 鸡蛋放入打蛋盆,加入白砂糖。搅拌均匀。 加入水怡,搅拌均匀 将加入白砂糖和水怡的全蛋液隔热水加热到38度。离开热水。 开高速挡打发。 打发到蛋液非常粘稠。纹路不轻易消失即可。 加入过筛后的面粉。搅拌均匀。 然后加入保持50度的牛奶黄油混合液搅拌均匀。 烤箱160度。26分钟即可。 插上装饰牌 搞定。