可可奶油水果蛋糕（6寸海绵蛋糕）

妹妹一周岁的生日蛋糕！简单记录📝一下！有小美恒温全蛋打发做蛋糕太容易了！

用料  

可可奶油水果蛋糕（6寸海绵蛋糕）的做法  

1. 食材大合照！烤箱提前上下火165度预热，低筋面粉80g➕可可粉10g过筛两次备用，黄油🧈40g隔温水融化，加入纯牛奶🥛50g备用。

2. 主锅无水无油插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和白砂糖50g。时间15分钟，温度40度，速度4打发。

3. 全蛋液打发结束，加入过筛好的低筋面粉，融化的黄油和纯牛奶。4秒钟，速度3混合均匀。用刮刀稍微整理一下面糊，提起主锅从30厘米高倒入6寸阳级模具中，7～8分满，稍微震一下震出大气泡。烤箱165度烤30分钟左右，中途上色满意及时加盖锡纸。时间温度可以根据自己家烤箱稍微调整一下，烤好的蛋糕用牙签插入拔出，干净不粘粉即烤熟了

4. 烤完及时倒扣放凉再脱模，平均分成3片，准备抹面。

5. 淡奶油400g➕细砂糖40g，打发好，加入适量巧克力酱混合均匀。

6. 一层蛋糕片一层巧克力奶油➕水果，还有奶油➕奥利奥饼干碎（去掉中间糖心，稍微切碎，保留一定颗粒口感更好！）全部组装起来。

7. 抹面……我尽力了……o(≧v≦)o

8. 加了可可粉，巧克力酱～一点也不腻了～还蛮好吃的！

9. 好吃😋～

10. ……