香喷喷枣泥蛋糕
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用料
6个洋鸡蛋 | |
红糖60 | |
低筋面粉90 | |
红枣100克 | |
玉米油30克 |
香喷喷枣泥蛋糕的做法
约150克红枣放入网锅,加水没过红枣5分钟/50度/速度5清洗
用无敌的打碎功能35秒速度5.5(放入几颗红枣要数一下)
100克枣肉放入主锅,加入130克水,30克玉米油。6分钟/100度/速度小勺,将红枣煮软。将打好的枣泥倒出备用,清洗主锅。并且预热烤箱180度。
主锅内插入蝴蝶棒,打入全蛋液,再加入60克红糖,设置10分钟/45度/速度4。结束后再5分钟/速度4。
加入过筛的90克低筋面粉,再把枣泥倒在面粉上(尽量不要直接压在蛋液上,防止消泡),设置5秒/速度3混合,不均匀,继续5秒/速度3混合均匀。
将混合好的蛋糕糊掉入烤盘中,轻震几下,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱烤二十分钟左右。
出炉震几下,倒扣晾凉,等冷却后切块。