八齿黄油曲奇

一直很喜欢吃曲奇，从小吃蓝罐长大的，工具全到齐了，那么就动手开始做咯，其实不需要太多复杂的材料，就工具用对了就可以啦

用料  

八齿黄油曲奇的做法  

1. 先切黄油165克，室温软化，然后我用了两种裱花嘴，一种是大号八齿，一种是珍妮八齿，有转换头，可以挤一半换造型

2. 黄油室温软化之后就可以准备开始打发了，淡奶油微波炉里热了40秒，放边上自然冷却备用

3. 黄油一定要室温软化哦，不然不好打发，打到边上的可以用刮刀刮到中间继续打

4. 把糖和盐混合物分三次倒入打发的黄油中

5. 糖盐倒完之后打发成这样就开始放淡奶油啦

6. 淡奶油也分个三四次加入哦，不要一次性加完

7. 全部加完淡奶油之后黄油打发到这种程度就是好了，可以筛入低粉

8. 边筛边搅拌哦

9. 最终搅成这样就可以装袋开始挤啦

10. 就是这种状态，挤起来不会很费力哦

11. 袋内套入转换头的里面一层，差不多在裱花袋的三点五公分到四公分的地方剪口子，不能太大，然后塑料转换头伸出来之后套上珍妮八齿，再套上外层转换头。当然.如果你只做一个样子的曲奇就不用这么麻烦用转换头啦

12. 这样手虎口成圆形，然后把搅拌好的材料装进去，袋子装料最多不要超过三分之二，有空气往边上挤挤出来

13. 然后就是两只手挤啊挤，多练就造型好看了，这个造型是用珍妮八齿挤的

14. 普通的单层就是用大号八齿挤的，烤箱165度提前预热15分钟哦

15. 然后上下165度，烤18到20分钟，因为多层比较难熟，如果光是单层那么15分钟就够了，烤得时候曲奇也会慢慢长大一些哦

16. 看一下上色，多层就比单层要浅，所以要多烤两三分钟里面才会全熟

17. 这里一共有五十一个

18. 看上去美美哒

19. 吃上去香香脆脆哒

20. 饼干盒子一装，慢慢吃咯

小贴士

按这个配方来，我觉得并不难挤，多练几次掌握技巧就好了，然后要提醒的小贴士就是，如果用的是一次性裱花袋的话，最好直接套两个，因为我挤到后来袋子差点要破了然后又赶紧套了一个，双层袋子挤不容易破