超简单0失败曲奇

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学做曲奇很久，试过各种各样的方子，有些酥的会感觉吃到一嘴粉，而且要打发黄油很麻烦，这个就是简单粗暴的，对懒人都很友好，而且口味可以随意变

注意❗️

1.可可粉放多了比较苦，大部分方子都是放5g、我个人就比较喜欢2g内，刚刚好，这个根据自己接受程度去改，最高不超过5g就可以

2.橙香曲奇和柠檬曲奇的皮要用盐搓洗去表面的蜡，轻刮出表皮，不要带白色，不然会发苦！然后挤出1-2克的汁在曲奇里即可，不能多，多了会太湿

3.‼️方子有2组数据，因为我用的是12L小烤箱，用第一组数据刚好两盘，第二组数据适用于大烤箱，可自行参考

用料

黄油	90/120克
低筋面粉	172.5/230克
糖粉	48.8/65克
盐	1.5/2克
奶粉	11.3/15克
蛋液	41.3/55克
蔓越莓	18.8/25克
杏仁片	11/15克
可可粉/抹茶粉/草莓粉等	2-5克

超简单0失败曲奇的做法

室温软化黄油
加入盐，糖粉拌匀至无干粉
分3次加入蛋液，每一次吸收完再加下一次
筛入面粉拌匀至无干粉
然后平均分成3团
加入自己喜欢的材料（如各种口味的粉或者橙子柠檬以及杏仁蔓越莓等）做成长条冷冻1小时
曲奇切块
提前10分钟预热烤箱
平铺在烤盘上，留一点空隙，因为烤制过程中它会变大一点点，175度23-25分钟（每个烤箱脾气不一样，时间主要看饼干表面变微黄就可，所以最后几分钟要观察一下变化）
大功告成