Anzac 澳洲饼干

今天让澳洲土著来教我做传统的Anzac澳洲饼干，这是我很喜欢的一种当地小饼干，每次去澳大利亚都要买一些来吃，有一点焦糖的味道，口感香脆还带一点嚼劲，用茶、咖啡或牛奶蘸着吃特别棒

用料  

Anzac 澳洲饼干的做法  

1. 将烤箱预热到180度。

2. 准备一个大碗，把麦片、椰丝和面粉倒入搅拌均匀。

3. 在一个小奶锅中倒入黄油、糖浆、砂糖，用小火加热直到黄油融化并伴有小泡泡出现，大约1-2分钟。然后放凉（约4-5分钟），加入小苏打搅拌均匀。

4. 将糖浆倒入干粉中搅拌均匀，用大约1汤勺的用量团成小球，为了让形状统一，把它放入到圆切模中，每个间隔3-4cm。

5. 放入180度的烤箱内烤8-10分钟，直到边缘有些金黄色即可。

6. 烤好的饼干在烤盘上放置2-3分钟后，再转移到晾网上晾凉。

7. 吃的时候可以蘸黑咖啡或牛奶，味道更好。