自制原味曲奇

用料  

自制原味曲奇的做法  

1. 无盐或低盐黄油在室温下完全软化，软化到无颗粒状态。如果天气太冷，可放在温水中隔水软化。(注意是软化不是融化)

2. 牛奶隔水加热加入白沙糖搅拌至糖融化，冷却备用。

3. 软化后的黄油用电动打蛋器打发到细腻无颗粒。

4. 将牛奶糖水分3次加入黄油，每次加入要充分打发融合。

5. 打发好的黄油加入低筋面粉，杏仁粉和盐，混合搅拌成面糊就可以了。(我是用打蛋器搅拌的，这样比较均匀)

6. 利仁空气炸锅170度预热3分钟。烤箱的是170度预热。

7. 把面糊整成想要的图案，可以用裱花袋挤出自己想要的图案。(我的是淘宝购买的模具)

8. 放进预热好的利仁空气炸锅170度5分钟，如果是烤箱170度18分钟左右，注意看上色效果，自己调整时间。

9. 等凉了就可以了。

10. 注意未凉透的容易变形。

11. 香喷喷的曲奇就做好啦，用小罐子装起来美美的。