芝士烤牛奶！-阿婆主不允许你们没吃过这么好吃又快手的甜品

🥝🥝20200915更新:

是有打低分小分队吗😂，做失败的宝宝们要找找原因再打分哦，尤其是加热淀粉那一步，太稀烤完后肯定会塌的，失败了多试几次找经验，不都是慢慢积累经验嘛^ ^

还有自己替换食材的，你做出来的就不是我的食谱呀😂味道肯定不是我原本的味道，觉得味道一般般我就一脸懵逼了😂

方子肯定没问题，毕竟走壹和那么多人都成功了。分享方子不易，且看且珍惜，谢谢泥萌😊～



🥝🥝正文：

前几期复刻了哈根达斯、恐龙蛋等等，不少宝宝在后台跟我说，走壹，太难了吧，想做，但看完视频就被劝退了。哈哈哈，别啊，今天教你们做一款【一看就会、一做就对】的快手甜品—芝士烤奶！~

步骤就是【材料搅和搅和-冰箱冷藏冷藏-烤箱烘烤烘烤】，手残党求败都难的一道甜品。

烤完后掰开，隔着屏幕都能感受到奶香味扑鼻而来，里面细腻嫩滑，轻轻晃它都是duai duai的手感，让人忍不住想大咬一口~~

材料也非常简单，宝妈们真心可以收藏下，馋哭隔壁小朋友！

这道甜品容易饱腹，建议把配方减半了做哦～

（2020.7.9更新:有集美说按这个时间和温度烤没有上色，也是正常的哦，不同烤箱情况不一样，比如烤箱大小对温度影响就很大了。没法上色的可以提高点温度，还有烤前刷的是蛋黄液，不是全蛋液哦。）
（2020.7.13更新:要用硅油纸或烘焙油布垫着，才不会粘，很好脱^ ^）

更多食谱，可关注我的公主号：走壹的美食日记

好了，上食谱~~

用料  

芝士烤牛奶！-阿婆主不允许你们没吃过这么好吃又快手的甜品的做法  

1. 有关食谱问题，可到v心找我：zsddcs001，
   我看到会及时回复哒~

2. 奶锅中加入：2个蛋黄+糖+牛奶+玉米淀粉，搅拌均匀。放入芝士片。

3. 小火加热，边加热边搅拌，直到浓稠的状态，离锅。

4. Tips：关键步骤。
   ① 一定要小火加热。
   ② 一定要不停搅拌，搅到感觉手抽有明显阻力了，离锅，这时奶锅还有余温，还要不停搅拌，直到面糊状态稳定下来。一方面避免因为余温烧焦；另一方面，不停搅拌后，面糊会非常细腻。
   ③ 面糊的状态不可以太稀，否则冷藏后无法成块。

5. 倒入模具中，盖保鲜膜，送冰箱冷藏至少3小时。

6. 冷藏后倒出，切小块（这时候其实也可以吃了，duai duai的，但我喜欢烤完了吃，高温下，奶香更浓郁）。

7. （这时候其实也可以吃了，duai duai的，但我喜欢烤完了吃，高温下，奶香更浓郁）。

8. 表面刷蛋黄液，送烤箱烘烤（要垫硅油纸或烘焙油布垫着，才不会粘，很好脱；200℃，15-20min）。

9. 温度和时间仅供参考，要根据烤箱情况灵活调节呦~（反映没法上色的，可能是你家烤箱上层温度不够，下次调高点就行，方子只能是供参考，做烘焙就是要灵活调整呀^ ^）

10. 出炉，趁热吃~

11. 掰开它，矮玛，奶香十足，内部细腻嫩滑，你还不试试？觉得简单就点个“在看”夸夸我呗~