超简单零失败小泡芙
本文已影响
2.37W人
用料
| 低筋面粉 | 60克 |
| 黄油 | 50克 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2.5个 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 少许 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 25克 |
超简单零失败小泡芙的做法
将水，黄油，糖和盐倒入不粘锅或者电饭煲，煮沸30s后倒入过筛面粉，转小火用手动打蛋器搅拌3-5分钟，感觉面粉炒熟即可关火
![超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第2张]( "超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第2张")
等面糊冷却一点后，加入鸡蛋，不然鸡蛋会直接烫熟。分次加入，每次搅拌均匀后再加入下一个，直到面糊呈现出倒三角。我用的是两个鸡蛋➕一个蛋黄刚刚好，大家视情况而定
![超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第3张]( "超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第3张")
装入裱花袋，我用的八嘴，挤在油纸上。烤箱预热几分钟，我是200度烤20分钟左右刚好，大家根据自己情况随时观察就可以啦。
![超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第4张]( "超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第4张")
加入奶油和糖霜打发，可以自己试甜度，不够再加。装入裱花袋用圆形裱花嘴注入冷却的泡芙就好啦
![超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第5张]( "超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第5张")
美味的泡芙就做完啦
![超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第6张]( "超简单零失败小泡芙的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.面粉要炒熟
2.要等面糊冷却再加鸡蛋，分批加入
3.奶油不要打太发，甜度自己调整就好
