香醇绵密抹茶冰淇淋

家里没有冰淇淋机，但是有个爱吃冰淇淋的老爷们儿。
上次复刻了麦当劳的Mcflurry，味道非常好，但老爷们儿说可以不用做那么浓郁的冰淇淋。
今天改了下方子，试着做了抹茶冰淇淋，两大碗，一碗抹茶原味冰淇淋，一碗抹茶奥利奥冰淇淋，都被家里的老爷们儿吃完了，当然我也吃了一些，因为实在太好吃了！
非常快手，大概十分钟就可以完成准备和做的全部过程。

用料  

香醇绵密抹茶冰淇淋的做法  

1. 分离蛋清和蛋黄。蛋清可放入干净容器中，置于冰箱保存，做蛋糕的时候可以用。

2. 3个蛋黄➕70g白砂糖置于干净容器，用蛋抽不断搅打，直到蛋黄变成发白，提起蛋抽，蛋黄液呈缎带滴落。

3. 20g抹茶粉，倒入250g淡奶油中，打发至湿性发泡，有小尖勾的状态即可。

4. 将打发好的淡奶油的三分之一，用硅胶刮刀倒入蛋黄液中，搅拌均匀。再将其倒入淡奶油中，搅拌均匀。

5. 加入150g牛奶，继续搅拌均匀。取无水无油的玻璃容器，将抹茶冰淇淋液倒入容器中，放冰箱冷冻至少五个小时。

6. 中途可以拿出来搅拌一次。还可以加入奥利奥碎末，拌匀，冷冻后就可以得到好吃的抹茶奥利奥口味冰淇淋。

小贴士

1. 淡奶油必须要放在用无水无油的容器中打发。夏天天气热，淡奶油需要提前冷藏。
2. 此款冰淇淋口感非常细腻，很好吃。但是忌讳吃生鸡蛋黄的盆友，可以移步至别的方子。