抹茶冰淇淋(冰淇淋桶版) 本文已影响 1.14W人 用料 蛋黄 3个 砂糖 60克 牛奶 50克 淡奶油 250ml 抹茶 15克 抹茶冰淇淋(冰淇淋桶版)的做法 蛋黄加入全部白砂糖、牛奶隔热水(消毒蛋黄)打发顺滑状,放一旁晾凉备用。 淡奶油加入抹茶粉,打发至浓稠顺滑 将晾凉的蛋黄糊与抹茶奶油混合均匀,放入冷冻室冷藏至5-10℃ 将冷藏好的混合液倒入冰淇淋桶,设置25到30分钟 再分装盒子冰冻起来