巧克力豆腐冰激凌(无豆腥味)低碳低卡
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刚好家里有内酯豆腐
豆腐冰激凌吃起来一点都不腻
肠胃没负担
更重要的是做起来方便~
用料
内酯豆腐 | 1盒(340克) |
食盐 | 2克 |
黑巧克力 | 25克 |
淡奶油 | 25克 |
代糖(2倍甜度) | 10克 |
香草精 | 适量 |
巧克力豆腐冰激凌(无豆腥味)低碳低卡的做法
内酯豆腐在包装盒里切块(省着洗菜板啦),盛出来放入碗中,加入 2克 食盐,倒入开水没过豆腐,静置5分钟去豆腥味。
黑巧克力 25克(可可脂10克+可可液块15克),隔热水搅拌融化
淡奶油 25克倒入到巧克力溶液中,用勺子充分搅拌均匀,溶液会由稀——稠,用时3分钟左右,记得换个手搅拌哦~
搅拌完成就是顺滑的样子啦
如图所示 嘿嘿😎
过滤后的内酯豆腐+巧克力奶油溶液+2倍甜代糖10克(喜欢甜可以多加一点)
混合液低速搅拌均匀,中途加入适量香草精,继续搅拌均匀(不放香草精也没问题)。
装入容器中冷冻3小时以上,容器底面积越大,冻的越快哦。
冻好后,挖球球 或者直接开吃~
小贴士
这个量400毫升的盒子没有装满,可以成倍做。