豆腐冰激凌
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夏天是冰激凌🍦的季节呀!害怕高热量?
不如试一下这款😍豆腐冰激凌,给你绵密冰激凌口感+低卡低脂的😋双重满足!
用料
豆腐 | 300g |
牛奶 | 430ml |
糖 | 40g |
奶粉 | 20g |
淡奶油 | 150g |
挂耳咖啡 | 1包 |
冰块 | 适量 |
豆腐冰激凌的做法
取豆腐300g,加180ml牛奶,放入搅拌机中打成浆
取50ml牛奶、40g糖、20g奶粉,小火搅拌,再倒入豆腐浆,搅拌均匀,加热至沸腾后离火,倒出冷却
取150ml淡奶油,打发至有淡淡的纹路,加入冷却的豆腐浆,翻拌均匀
取出前一晚冷冻的冰激凌,稍稍解冻
泡一杯挂耳咖啡
依次加入适量冰块、100ml牛奶,挖一个冰激凌球,浇上咖啡,最后插上一片薄荷叶作为点缀,一杯夏季必备特调豆腐冰激凌咖啡完成啦!