芝士柠檬茶➕芝士奶茶🌊

人家卖16块一杯，自己做16块一堆！清爽不腻高颜值，出摊必备，配火锅超级过瘾的！芝！士！柠！檬！茶！

⭐️【份量】
250~300ml 3瓶
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🌈【材料】

奶酪冻：
吉利丁片 5g，奶油奶酪 60克，细砂糖 20克，牛奶 125克，淡奶油 70克

柠檬茶：
红茶 15g / 茶包 5个 ，水 500ml，5片黄柠檬，3片青柠檬，60~70g糖浆 / 30~40g细砂糖

（附）奶茶：
红茶 12克 / 茶包 4个 ，牛奶 600克，淡奶油 100克，细砂糖 30克

用料  

芝士柠檬茶➕芝士奶茶🌊的做法  

1. 1️⃣奶酪冻：
   吉利丁片 5g
   吉利丁片提前用冰水泡开备用

2. 2️⃣奶油奶酪 60克
   细砂糖 20克
   压拌至顺滑

3. 3️⃣牛奶 125克
   淡奶油 70克
   加入奶酪糊中，搅拌均匀，微波1分钟，或煮到50度。
   ✨没有淡奶油的可以换成等量牛奶。

4. 4️⃣泡软的吉利丁片沥水，加入奶酪液中，搅拌均匀，倒入瓶中冷藏至凝固。
   ✨喜欢斜的就倾斜冷藏，嫌麻烦就直立冷藏到凝固即可。

5. 5️⃣港式柠檬茶（冷泡、热泡均可）：
   红茶 15g / 茶包 5个
   水 500ml
   冷泡：茶叶+水，倒扣冷藏4小时以上使用。
   热泡：水烧开后关火，加茶叶焖5分钟，放凉后使用。

6. 6️⃣5片黄柠檬
   3片青柠檬
   60~70g糖浆 / 30~40g细砂糖
   混合捣出柠檬汁

7. 7️⃣冰块 200g
   全部的茶
   加入柠檬杯中，盖上盖子揺到出现气泡。

8. 倒入瓶中，完成。

9. 8️⃣附：把柠檬茶换成奶茶就是芝士奶茶啦啦啦！做法：
   红茶 12克 / 茶包 4个 
   牛奶 600克
   淡奶油 100克
   细砂糖 30克
   混合煮开，关火焖3分钟，取出茶包，冷却后倒入瓶中。
   ✨没有淡奶油的可以换成等量牛奶。

10. enjoy~