橙香🍊布丁

焦糖布丁起源于欧洲，特别是法国和西班牙餐厅普遍流行的甜点之一。西班牙风味和法式焦糖最大的不同在于前者口感丝滑清爽，后者浓郁厚重。西班牙风味没有法式炙烧的焦糖封层，取而代之的是焦糖水。香醇的蛋奶香气混合焦糖的甜度，配上一杯手冲冰咖啡，送你一份夏日清凉～

用料  

橙香🍊布丁的做法  

1. 请准备好一颗好看的橙子🍊和图中配料

2. 布丁的灵魂伴侣就是焦糖。如果家里没有火枪，也可以用这种枫叶国的糖浆。

3. 西式甜品工具三剑客：打蛋器,滤网，刮盆铲。

4. 把可爱的橙子洗干净

5. 在顶部1/4处切开后，把果肉取出，吃掉。

6. 鸡蛋一只和牛奶80克加入碗中打匀，并加入适量砂糖。根据个人口味而定，留出最后放糖浆的甜度。

7. 如果想要布丁拥有丝滑口感，请不要偷懒，用滤网反复过滤几遍奶香蛋液。

8. 把过滤好的淡奶液倒入橙皮内

9. 扣上盖子蒸10分钟

10. 出锅装盘

11. 加入布丁的灵魂—糖浆，香香甜甜的布丁出炉☕️

小贴士

如果家里有烤箱，可以在加入鸡蛋和牛奶的烤盆里加入少许橙汁。然后放入烤箱烤45分钟，代替入锅蒸的步骤。最后在布丁上撒一层黑糖，再用火枪烤一下，就是你想要的法式布丁！