番茄蒸布丁(牛奶蒸蛋)
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为了儿子早餐的营养,容易下口,换各种方法做早餐~
上一次的南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
这次换番茄~
用料
牛奶 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 0.5g |
番茄 | 2个 |
淀粉 | 1g |
番茄酱 | 2g |
糖 | 5g |
番茄蒸布丁(牛奶蒸蛋)的做法
番茄切开盖子,挖空中间部分放另一个碗备用
鸡蛋打散,边加入牛奶边打,过筛
把过筛的蛋液倒入番茄里面,包上保鲜膜,蒸5分钟,闷3分钟(我是用电蒸锅)
把挖出来的番茄放入锅中炒软,同时淀粉中加入适量的水,盐,糖,番茄酱搅拌均匀后倒入锅中,炒至浓稠
番茄蛋摆盘,淋上番茄浓酱。
小贴士
番茄不要蒸太久,蒸太久蛋会老,不嫩
吃的时候剥了番茄皮连同蒸蛋一起吃
我自己挺喜欢的😃