燕麦杂蔬披萨

减脂进行中，每天都在想怎么吃早餐能再健康些。前阵子迷上了Overnight Oatmeal，看下厨房的方子基本都是做成了甜食。我和家属早上都不爱吃甜的，所以想着要改良成咸口的低碳水做法。
昨晚收拾厨房，找出了这个遗忘已久的8寸披萨盘，脑洞一开，想着可以用燕麦做饼底，加入蛋液后湿润的部分也能让时蔬更好贴合在表面，从而避免了加马苏里拉的小罪恶😄
烤箱版的口感出乎意料得好，厚实松软的口感既满足了营养，又有强烈的饱腹感，搭配水果酸奶，感觉减脂也不是一件很辛苦的事了。

用料  

燕麦杂蔬披萨的做法  

1. 取三勺桂格即食燕麦，用牛奶泡过夜，牛奶的量以能浸没麦片为准，盖上保鲜膜放进冰箱。睡觉前我会再看一眼，如果麦片浸得已经很饱满，我会再加一点点牛奶。

2. 早上取出浸泡好的麦片，加入一个鸡蛋，少许盐和黑胡椒粉拌匀，鸡蛋能增加麦片糊的黏性。家属说不要全素，那就切了点午餐肉丁，一起放到麦片糊里。

3. 8寸的披萨盘里不加油、不垫油纸，直接倒入麦片糊，上面铺上喜欢的蔬菜，例如青椒丝、香菇丝、玉米粒，烤箱180度预热后中层20分钟再转150度5分钟，出炉即可。

小贴士

如果不在减脂期，也可以在燕麦糊里加一点点面粉。