味美鲜甜的正宗广州艇仔粥，在家也能完美复刻哦～
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最近气温骤降，喝上一碗香滑浓稠、鲜香可口的艇仔粥，来温暖你的身体吧！
用料
| 鳕鱼 | 2小块 |
| 干贝 | 适量 |
| 猪肉 | 100g |
| 大米 | 50g |
| 油条 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 香葱 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
味美鲜甜的正宗广州艇仔粥，在家也能完美复刻哦～的做法
食材准备好；
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大米浸泡30分钟，姜切丝，砂锅中倒入适量水，水烧开后放入姜丝、浸泡后的大米，中小火煮10分钟。
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干贝浸泡，香菜切段，香葱切末，猪肉切丝，鳕鱼去皮去刺。鸡蛋打散，锅中放油，待油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼后卷起来，切成细丝。
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油条切小块，在煮开的粥中放入干贝，煮至干贝熟透。放入瘦肉、鳕鱼块、香葱末、芝麻油、黑胡椒、盐调味。放入香菜，关火用勺子搅拌均匀，出锅前放入油条块、鸡蛋丝即可。
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小贴士
● 艇仔粥里还可以放猪肚、海蜇、炸花生米，本食谱对传统的艇仔粥进行了改良
● 煮艇仔粥的时候要经常搅一搅,否则会粘锅底
● 在家做艇仔粥时可不必拘泥于原本的食材，根据个人喜好搭配即可
