场合美食早餐食谱

玉米小松饼—松松软软 健康有营养

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玉米小松饼—松松软软 健康有营养的做法步骤图

制作简单,省力省时。

用料  

玉米面 150克
低筋面粉 75克
鸡蛋 1个
白糖 10克
温水 250克
酵母 3克
奶粉 4勺

玉米小松饼—松松软软 健康有营养的做法  

  1. 头一天晚上,准备食材

    各种材料混合在一起,搅拌均匀。因为担心口感不够,在最后时刻添加了奶粉,所以奶粉没有称重,只是简单用勺子量取。
    而后,将混合好的面糊,放入冰箱冷藏一夜,使其低温发酵。

    玉米小松饼—松松软软 健康有营养的做法步骤图 第2张
  2. 第二天一早,开始制作

    将面糊从冰箱取出,再次搅拌均匀。
    饼铛预热后,不要放油,用勺子舀一勺面糊,自上而下缓缓倒入饼铛中,面糊会自然呈现出圆形。
    面糊在加热过程中,会不断冒出小气泡。待其下表面凝固上色后,在用铲子翻面再烙一小会儿即可。

    玉米小松饼—松松软软 健康有营养的做法步骤图 第3张
  3. 装盘。
    再搭配一杯牛奶,几片水果,一顿美味又营养的早餐就准备好了。

    玉米小松饼—松松软软 健康有营养的做法步骤图 第4张

小贴士

喜欢甜食的朋友可以适当增加白糖的用量,不过个人觉得10克已经够了,淡淡的甜味混合着玉米粉和奶粉的香味,味道超赞。

以上原料是四人份的。

若是需要制作三人份的小松饼,可以适当减少原料的用量,在原有用量的基础上乘以4/5即可。另外鸡蛋用量仍是1个,奶粉用量可以增加至6勺,口感更赞!

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