利用蛋白打造起来的松软松饼,没有添加黄油,利用坚果油来做替代。为了有更高的粗纤维,把面粉换成了燕麦粉。
打发的蛋白提供了松软的口感,酸奶自带的甜度与水果的搭配,使得松饼味道比较清新。
希望大家喜欢
用料
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 2克 |
希腊酸奶 | 100克 |
花生粉 | 5克 |
杏仁油/植物油 | 6克 |
燕麦粉 | 40克 |
松软健康酸奶松饼的做法
除蛋白混合其他材料
搅拌均匀
蛋白打发
打发的蛋白加入到蛋黄的面糊中
放入平底锅,等一面有气泡后翻面
翻面后大概20秒可出锅
小贴士
方子中的燕麦粉是超市买回来的燕麦片,利用料理机打成的粉状。
本身面糊中油油脂,不粘锅不需要另外刷油~