燕麦椰蓉小酥球~健康零食
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换种方法吃燕麦。
加了大量椰蓉,特别香。
一口一个,好吃又健康,
做好了能放个几天,
可以烤一盘在家慢慢吃~
用料
低筋面粉 | 100g |
燕麦 | 60g |
椰蓉 | 50g |
砂糖 | 40g |
鸡蛋(小) | 1只 |
黄油 | 70g |
泡打粉 | 2g |
燕麦椰蓉小酥球~健康零食的做法
100g低粉、60g燕麦、50g椰蓉、2g泡打粉先混合均匀。
椰蓉要留点裹表面用。黄油加砂糖打发至颜色发白,蓬松的状态。
分两次加入鸡蛋,继续拌匀。
把第一步的粉类加入黄油中,用刮刀拌匀,用手整成面团,分成汤圆大的小球,揉圆后在椰蓉中滚一圈,均匀地裹上一圈椰蓉。
球不要捏太大,不然中间烤不干的。烤箱上下火180度烤15~20分钟,最后几分钟留意看上色情况,小球金黄金黄的时候就可以出炉啦。
冷却后放在密封罐中,可以存好几天。
一口酥咬下去,满满的椰香~