(酵母版)椰香华夫饼
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这段时间家里打零嘴的除了水果就是牛奶,我们每天下班,孩子都会追着问我:“妈妈有好吃的吗?”收吧收吧库存,就弄个孩子都爱吃的“椰香华夫饼”来给我家新添的华夫饼机来“开光”吧!
用料
鸡蛋(带壳约60g) | 1个 |
低筋面粉 | 170克 |
高筋面粉 | 110克 |
椰蓉 | 40克 |
食用油 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
(酵母版)椰香华夫饼的做法
准备好所需材料
把除酵母外的所有材料放入面包机,搅拌5分钟后放入酵母,搅拌成如图所示的光滑面团
拿出套上保鲜袋(保鲜膜)盖上湿毛巾发酵四十分钟左右
取出面团排气后,分割成16份面团,盖上保鲜袋再次醒发15分,同时预热华夫饼机
醒发完成后,取两个面团放入华夫饼机用手按压定型后,合上上盖开始烘焙,当绿灯再次亮起,打开看看上色情况,上色满意后开始烘焙下一组