里脊肉丸子🍡小时候的味道
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小时候过年的时候才会吃到爸爸做的里脊肉丸子汤,因为小时候不吃肥肉,只吃瘦肉,这个汤就是我的最爱,因为丸子是纯瘦肉做的。吃到这个丸子就是幸福的童年味道,自己做的时候加了香菇,味道更丰富了,丸子汤很适合小朋友吃。
用料
里脊肉 | 350g |
香菇 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生淀粉 | 两勺 |
里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法
里脊肉洗干净,香菇泡发
里脊肉切块放入料理机
里脊肉打成肉糜备用
打好里脊肉中加入两勺生粉,一个鸡蛋,适量的盐,白胡椒粉
将香菇切粒加入肉馅中
将肉糜朝着一个方向搅拌上劲儿
上锅烧水,水开后转小火,将肉糜捏成小丸子大小下锅,煮一分钟左右捞出
香菇肉丸子就做好啦,可以炒个西红柿🍅,加入丸子做个西红柿丸子汤,味道很鲜美