春饼——小时候味道
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阳和起蛰,品物皆春——立春
一年之计在于春!
希望如期而至的不止是春天,还有疫情过后安然无恙的所有人!
多喜乐,长安宁!
用料
面粉 | 400克 |
温水 | 160克左右 |
食用油 | 适量 |
春饼——小时候味道的做法
温水多次少量的加入面粉里,用筷子搅成面絮状!
揉成光滑的面团盖上保鲜膜,醒30分钟!
醒发时间,把两个小菜切好!
时间到,把面团挫成长圆条!
分成大小约80克的小面团!
用擀面杖擀成圆形!
锅里烧开水,放上笼布,放入第一个春饼,开火蒸2-4分钟,再放入第二个春饼,蒸2-4分钟,然后第三个,第四个……(如果想快点话,就所以饼都擀好后,两面刷上食用油,一次放入锅里蒸,也可以)
放入最后一个春饼后,再蒸5-8分钟,关火,闷5分钟,起锅一个一个揭开!
卷入小菜,开吃啦!
简单,美味!
也可以卷各种酱吃!
小贴士
1.饼的大小,要看你家蒸锅!
2.温水多次少量加入!