油炸萝卜丝丸子 (小时候油墩子的味道) 本文已影响 7.25K人 用料 萝卜 1根 京葱 半根 面粉 3-4勺 盐 少许 胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 味精 适量 香菇 6-8个 油炸萝卜丝丸子(小时候油墩子的味道)的做法 萝卜丝切细加盐放置半小时,将水滤掉。 香菇切末备用。 京葱切末备用 胡萝卜切丝备用 将所有的东西拌在一起,加盐加味精适量,搅拌。 加入两个鸡蛋,4勺到5勺面粉搅拌备用。可以加一些糖增加鲜味。 用勺子将丸子做成圆形,放入油锅内炸,用小火不要急,慢慢炸。当颜色变成金黄偏咖啡色时,捞出。如果喜欢外面脆的口感可以再煎的焦一点。 可以用吸油纸将表面的油吸掉一点,这样更健康。