爱心早餐系列之蛋炒饭 本文已影响 2.93W人 用料 鸡蛋 2个 洋葱 0.5个 胡萝卜 0.5根 黄瓜 1根 双汇火腿肠 1根 盐 适量 生抽 适量 料酒或纯净水 少许 隔夜米饭 一碗 爱心早餐系列之蛋炒饭的做法 1.洋葱,胡萝卜,黄瓜,火腿切丁备用,鸡蛋2个放入适量盐,加少量料酒或纯净水打散备用。2,锅中加油先炒鸡蛋,鸡蛋炒好后盛出备用。3,锅中放油先煸炒洋葱,洋葱炒出香味后放入胡萝卜丁煸炒,胡萝卜比较难熟所以要先炒,然后放入米饭,炒散,加适量的盐,生抽,继续翻炒2分钟,倒入黄瓜丁,火腿丁翻炒。 加入炒好的鸡蛋碎,翻拌均匀后关火出锅盛盘即可。 根据食材本身特点,所以分不同时间放入,这样作出的蛋炒饭口感Q弹适中。