早餐系列之四 葱香饼
本文已影响
7.46K人
想在家吃自己烙的饼,试试看🙂
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2-3克 |
水 | 200克 |
小葱 | 5-6根 |
孜然 | 少许 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
早餐系列之四 葱香饼的做法
清水,盐,糖和酵母加入面粉中,少量多次,然后不断搅拌,一定要充分搅拌哦!!!直到面糊出现较多气泡!!!加保鲜膜发酵,现在是2月份,直接放室内一晚,图中是发酵好的面糊,有很多气泡,体积也明显增大
加入小葱沫,和孜然粉,搅拌均匀
缓慢倒入平底锅中,速度快的话,可能不会圆
发酵好的面糊,气泡很丰富吧,中小火煎5分钟
等到面糊边缘变色,可以翻面,翻面要眼疾手快,不然会很难看,容易粘连
继续翻面煎2分钟,期间可以反复翻面
出锅了,开吃,外酥内软