停不了口的星洲炒米
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通常外面吃的星洲炒米都是黄黄的,一个偶然的机会吃到这款橘黄色的,还停不了口的一直吃。于是尝试copy一下,Q弹的口感
用料
鸡蛋 | 1个 |
米粉 | 适量 |
叉烧 | 适量 |
五柳 | 适量 |
韭黄 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
咖喱酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
停不了口的星洲炒米的做法
1.水烧开后,放进米粉煮开,用筷子搅开后放进一大碗里,加一点点油,拌匀盖上盖子
叉烧切条,韭黄切好,芽菜,五柳清水洗一下
所有的调味在于这一份混酱,咖喱加番茄酱
鸡蛋煎成蛋皮,切丝
米粉下锅炒香后加入叉烧等配料,至韭黄芽菜快煮加入拌好的酱继续炒...
最后,加上切丝的蛋皮,芝麻
开吃!!!
小贴士
米粉一定要加点油,加盖焗,这样的炒出来的米粉才会Q